Cara Membuat Tongseng Kambing Khas Solo Tanpa Santan

Sahabat Gondit.com tentu sengaja mengunjungi tutorial ini di karenakan ingin mengetahui bagaimana Cara Membuat Tongseng Kambing Khas Solo Tanpa Santan cocok sekali bagi anda yang lagi menjalankan Tips Diet Alami atau Cara Menurunkan Berat Badan, di karenakan Resep Masakan yang satu ini tidak mengandung santan ataupun bahan yang bisa menggemukkan badan anda, sebab konon katanya kalau santan itu identik akan menjadi lemak pabila di konsumsi oleh pria maupun wanita, oleh karena itu jika anda lagi menjalankan tritmen tersebut dan ingin mendapatkan tubuh yang ideal, langsing, ramping, bahenol dan aduhai, maka jangan takut dengan memakan resep masakan Tongseng Kambing tanpa santan ini, di jamin dech rasanya enak dan super lezat tanpa menimbulkan lemak di tubuh anda.

tongseng-kambing-khas-soloUntuk itu kami sebagai penulis Resep Kuliner ini tidak bertele-tele, langsung saja kepokok pembahasan agar anda tidak bosan untuk membacanya, dan apa saja bahan-bahan yang perlu di siapkan dan bagaimana cara membuatnya ? Yuk mari di simak dan di siapkan beberapa bahannya seperti lansiran di bawah ini.

Bahan Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Solo

  1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging kambing segar kurang lebih sebanyak 500 gram saja (daging tidak perlu dicuci terlebih dahulu). Buang lemak yang menempel supaya tidak bau prengus.
  2. Batang sereh ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Cuci bersih lalu memarkan serehnya.
  3. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa. Cuci bersih, kupas kulitnya lalu memarkan jahenya.
  4. Daun jeruk supaya aroma dan rasanya lebih segar kurang lebih sebanyak 2 – 3 pcs saja.
  5. Kecap manis kental kualitas bagus kurang lebih sebanyak 4 sendok makan saja. Bisa ditambahkan sedikit kalau memang suka rasa manis.
  6. Laos ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa saja. Cuci bersih lalu memarkan sebelum dicampur dengan bumbu tongseng daging kambing yang lainnya.
  7. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
  8. Sayuran kubis atau daun kol yang masih segar secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/4 bagian. Cuci bersih lalu iris-iris tipis.
  9. Tomat hijau atau merah segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 buah. Cuci bersih lalu iris-iris kasar sesuai selera.
  10. Air Putih bersih secukupnya.
  11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu tongsengnya.

Bahan Bumbu Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan

  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
  • Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs saja.
  • Buah cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
  • Buah cabai merah secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3-4 buah.
  • Merica halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.

Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan Bumbu Khas Asli Solo

  1. Setelah daging kambing dibersihkan dari lemak, rebus daging kambing sampai mendidih. Saat mendidih, buang busa dan kotoran yang mengapung supaya tidak bau prengus.
  2. Setelah agak empuk, angkat kemudian tiriskan dan potong-potong kecil sesuai selera.
  3. Langkah kedua haluskan dan uleg bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan lada halus sampai benar-benar halus.
  4. Siapkan wajan penggorengan dengan api sedang dan beri minyak goreng secukupnya.
  5. Masukkan bumbu tongseng kambing yang sudah dihaluskan diatas kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan tercium bau harum khas tumisan bumbu.
  6. Setelah harum masukkan sereh, laos, jahe, garam dapur dan daun jeruknya. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  7. Masukkan potongan daging kambingnya kedalam penggorengan dan kemudian aduk-aduk sebentar supaya meresap dan sampai berubah warna dagingnya.
  8. Tuang air bersih secukupnya ke dalam penggorengan dan aduk-aduk sampai daging tongsengnya terasa sudah empuk.
  9. Setelah dagingnya empuk, tuang kecap kental manisnya bersama dengan irisan kubis (KOL) dan buah tomatnya.
  10. Aduk-aduk supaya semua bahan tercampur rata dan daun kubisnya layu.
  11. Tes rasa dan tambahkan garam dapur, gula atau kecap manisnya, jika di rasa masih kurang (sesuai selera).
  12. Aduk-aduk kembali sebentar, matikan kompor dan angkat tongseng kambingnya.
  13. Selesai dech,,, Sajikan selagi masih hangat.

Baca Juga: Resep Masakan Opor Ayam Bumbu Kuning

Nah jika anda bisa membuatnya sendiri dengan resep seperti ulasan di atas mengapa harus membeli di warung makan, walaupun dibuat snediri di rumah, citarasa resep tongseng kambing tanpa santan yang kita buat tidak kalah dengan masakan yang dijual di rumah makan maupun restauran lainnya. Toh jika anda membuatnya untuk keluarga maka keharmonisan keluarga dan anak-anak anda jadi tambah bahagia dan harmonis, karena telah di buatkan resep tongseng tanpa santan ini dari Bunda sendiri. Selamat Mencoba. 

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

Kritik & Saran Anda Yang Kami Butuhkan.
Silahkan Berkomentar Dengan Bijak Sesuai Topik Pembahasan
Janganlah Berkomentar Menyertakan Link Aktif atau Tindakan SPAMER.
Terima Kasih atas Partisipasinya

Ikuti Kami Terus di Facebook - Twitter - GPlus

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice
Shares